馬肉｜かみのやま競馬

馬肉は、鉄分やビタミンなどの栄養素を豊富に含んでいます。
カロリーも牛肉や豚肉のの１／２以下と、とてもヘルシー。
低カロリーに加えて、低脂肪、低コレステロールなのでダイエットにもいいかもしれませんね。

カルシウムは牛肉や豚肉の３倍、鉄分はほうれん草やひじきよりも多く含むので、育ち盛りの子どもや貧血になりやすい女性、高齢者に適した食材として注目されてきているそうです。
馬肉のたんぱく質にはペプチドという成分が多く含まれているそうです。
ペプチドには血管を拡張する作用があるので、高血圧の方には血圧を下げる効果が期待できるようです。
また、馬肉には疲労回復効果もあるらしいので、お疲れの方にもいい食材だと思います。

わたしの妹の嫁ぎ先はラーメン屋さん。
チャーシューは、なんと馬肉チャーシューなんです。
豚のチャーシューと違って全然脂っこくないですよ。
色は黒っぽくてちょとパサパサした感じですが歯ごたえがあって味もいいです。
食べるとカロリーが低いんだろうなというのがわかると思いますね。
私は、馬刺しは食べられないのですが、このチャーシューはだいじょうぶ。
ぜひ食べてみてもらいたい味です。

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